SHYRA
DELAS FRÈRES
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O Syrah de Cornas, a norte de Rhône, revelando uma elegância e frescura evidentes, com potencial de guarda e considerando-o mesmo ainda novo, mas já apto a fazer companhia a uma grelhada mista com tempero e sal grosso, carnes vermelhas, cogumelos e outros sabores mais terrosos. Será muito interessante voltar a ele daqui a uns anos.
Cor vermelho intenso, concentrado, profundo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra a fruta vermelha e preta madura, fresca, groselha, mirtilo, cassis e ameixa, bem ladeado por notas de especiaria, pimenta preta, algum bosque, cedros, alguma torrefação, complexo, vivo. Boca com volume médio, encorpado qb, de textura macia, acidez fina, boa secura sem ser impositiva, continuando a mostrar a fruta num registo elegante e fresco, tanino presente, conjunto harmonioso, prazeiroso, com final de boca longo e persistente.
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