VINHAS VELHAS
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA
18,5
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA
18,5
A vinha velha, com mais de 80 anos de idade, da Serra de São Mamede é o berço deste vinho que Susana Esteban decide vinificar num Foudre Alsaciano de 1961 com 1150 litros de capacidade e onde ficou em solo de beleza durante 16 longos meses.
Resulta num vinho de grande dimensão, de complexidade singular, de elegância e equilíbrio notável, acrescentando-lhe o potencial de guarda por anos a perder de vista. Um blend feito na vinha e que se completa à mesa quando na companhia de peixe e mariscos frescos ou pratos de origem asiática.
Cor amarelo de tonalidade palha, reflexos aloirados, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e complexo, num jogo de equilíbrio entre a sua intensidade e elegância, mostrando a fruta citrina madura e fresca, toranja, limão galego e alguma raspa de casca de laranja, com componente floral perfumada bem casada, notas de especiarias fina, integrada, traço mineral, solo molhado, pedregoso, fresco e desafiante. Boca de médio volume, largura e untuosidade de boca afinada, textura macia, acidez vibrante e com tensão, secura fina e prolongada, fruta citrino sumarento, carga mineral mais evidente, pleno de precisão e profundidade, com longo final de boca.
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