segunda-feira, 23 de outubro de 2017

Provas | A Cor das Vinhas em Setembro

Estamos já em pleno mês de Outubro, mas as vinhas continuam com as cores de Setembro. Lembro-me delas um pouco mais despidas nesta altura, mais cansadas pela chuva e pelo frio. Este ano temos estas cores de por do sol até mais tarde e há que aproveitar a sua beleza. Faça uma visita a um produtor e confirme o que escrevi em mais uma publicação no site Enólogo Chef Continente.
"(...)A cor das vinhas em setembro não é igual à cor das vinhas nos restantes meses do ano. Para além das tonalidades mais final de verão e com o outono a bater à porta, a vinha enche-se de vida com o momento para o qual todos quantos nela trabalham ao longo do ano anseiam. A Vindima é o chegar praticamente ao final de uma longa viagem de comboio, com muitas paragens e apeadeiros, repleta de histórias para contar, de tropelias, de acidentes e de momentos de alegria. É o momento de colher a uva, de lhe ver ao cor, de lhe sentir o cheiro e de provar a sua doçura.(...)" continuar a ler aqui.

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