ENCRUZADO, GOUVEIO, TERRANTEZ
QUINTA DA BICA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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A Quinta da Bica produziu, em tempos e em colheita única, um tinto, um branco e um rosé na gama Radix. Já lá vão alguns anos, mas recordo-me de ter bebido o Tinto e o branco nessa altura e de ter ficado agradado e na expectativa de anos seguintes.
Deste branco foram produzidas cerca de 2400 das quais ainda se consegue encontrar algumas à venda em algumas garrafeiras ao preço de 8,5€/9€. O facto é que, apesar dos anos em garrafa, este Radix branco impressionou-me bastante mais agora do que quando o bebi ainda de borbulha no rosto. Bela evolução.
Visualmente de cor amarelo palha, com nuances levemente douradas, reveladores de alguma idade, mas não dos seus 17 anos, mostra no nariz um elegância e frescura muito interessante para esta idade com fruta amarela madura, alguma fruta seca, bonitas notas aromáticas derivadas do passar dos anos, mantendo um perfil que às cegas pendeu de imediato para o Dão. Boca com acidez, frescura, com amplitude, envolvência e equilíbrio.
Com uma tábua de queijos com certeza irá mostrar que apenas uma garrafa será pouco.
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