CRATO BRANCO
OBSERPOLIS UNIPESSOAL, LDA
15,5
A casta Crato Branco, também conhecida noutras regiões do País como Síria, dá vida a este branco com influência marítima, com vinhas plantadas a pouca distância da bem conhecida Praia do Carvoeiro, prefazendo cerca de 4 hectares de vinha plantada onde se encontram as castas Arinto, Crato Branco e Negra Mole.
Cor amarelo citrino intenso, com ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No nariz relevo para as notas de fruta tropical, maracujá, abacaxi com toque citrino mais exuberante da lima, notas salinas em fundo, harmonioso e fresco. Na boca mostra-se com algum volume, untuosidade, com acidez equilibradora, fruta sumarenta, ligeira sensação doce e embora se sinta algum peso extra à medida que se bebe, não deixa de dar prazer, terminando longo e persistente.
O peixe algarvio fará sempre boa companhia, quer na grelha quer em pratos com um pouco mais de complexidade.
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