FERNÃO PIRES, ARINTO
CASA AGRÍCOLA VISCONDE DE MERCEANA
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Aparece, nesta sua mais recente colheita, com um perfil bem mais elegante e fresco que os anteriores, com um casamento bem conseguido entre duas castas que quando bem trabalhadas funcionam muito bem juntas. Uma bela opção para o consumo diário tendo em conta o seu preço e a sua qualidade que, pese embora a imagem que o continua a prejudicar, devia ser mais conhecido do consumidor.
Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, aspecto límpido, brilhante e jovem. No plano aromático não esconde as castas que lhe dão vida, revelando citrinos frescos bem medidos, alguma lima, ligeiro toque de flor branca, fruta de pomar madura, salino presente e pedra lascada. Boca firme, acidez vivaz e acutilante, sumarento, citrinos e maça verde, conjunto eficaz e harmonioso, com longo final de boca, mostrando elegância e muita frescura.
Feliz à mesa, versátil e com potencial de guarda. Será curioso vê-lo com mais descanso em garrafa e juntar-se a pratos com mais complexidade. Neste momento é juntar-lhe peixe, mesmo com mais gordura, marisco cozido e carne com alguma estrutura.
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