BASTARDO
VINILOURENÇO, LDA
17
Este é um perfil de vinho tinto que cada vez entra mais nas minhas opções. Não só nos dias mais quentes do ano quando quero beber um tinto mais adequado ao espírito do momento, como quando a comida o pede ao longo do ano. Carnes vermelhas na grelha com sal ao momento. Belissimo conjunto.
Cor vermelho aberto, tonalidade rubi, luminoso, limpido, atrativo. No plano aromático reina a fruta vermelha madura e fresca, ameixa vermelha, cereja, ginja, morango, framboesa, notas terrosas ao de leve, herbáceo ligado, ervas aromáticas, elegante. Boca num plano de extrema leveza, acidez acutilante, voraz, com secura bem medida, embora um pouco rugosa, mostra-se bem a fruta, em destaque a cereja, com tanino macio, equilibrado, longo no final de boca.
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