CASTELÃO
MANUEL FRANCISCO RAMILO & FILHO, LDA
17,5
A casta Castelão e o seu casamento com o mar e com o terroir muito particular de Sintra. Um vinho com carácter, que o sal marca, mas também com uma frescura, fruta e notas terrosas que o tornam cativante e único. Bebe-se rápido, muito rápido para a atenção que merece, liga-se com mestria a carnes vermelhas grelhadas, cabrito saloio e boa companhia à mesa.
Cor vermelho rubi de média concentração, fina auréola mais aberta, aspecto límpido e jovem. No plano aromático lugar à fruta vermelha e preta madura lado a lado com as notas marítimas que o Atlântico, ali bem perto, lhe confere. A ameixa, a cereja, o salino, liegeiro traço vinoso, carnudo, fresco. Na prova de boca continuamos a receber mar, volume médio, textura macia, acidez acutilante, vivaz, com secura relevante, elegante, fino, fruta madura, tanino no lugar, conjunto ligado, particular, fora do lugar comum, com final de boca longo e cativante.
Sem comentários:
Enviar um comentário