PINOT NOIR, CHARDONNAY
BILLECART-SALMON, SA
18
Champagne é Champagne e, neste patamar, a elegância e desenho de cada pormenor é incrível. Um rosé que mostra também alguma estrutura, capaz de se segurar muito bem à mesa com pratos mais ricos, com a fruta a ter o papel principal e com ligeira sensação mais doce muito devido às leves notas de geleia e fruta mais madura.
Cor rosa salmão luminosa, nuances acobreadas, bolha finíssima e cordão persistente. No plano aromático mostra-se a fruta vermelha, framboesa e morango, alguma geleia, em ligação com fruto citrino, raspas de casca de citrinos, ligeira especiaria perfumada, harmonioso, elegante e fino. Boca com mousse envolvente, arejada, cremosa, revelando agora um lado mais citrino, com muita toranja, alguma maça, sensação mais gorda e cheia, sempre no sentido de fruta, madura, com fino recorte de pastelaria, final longo e persistente.
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