SAUVIGNON BLANC
LAVRADORES DE FEITORIA VINHOS DE QUINTA, SA
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A primeira colheita nasceu do ano 2000 e até cá vinte edições se passaram sempre num registo de expressão da casta, frescura do conjunto, inegável capacidade de guarda e presença digna à mesa. O filete de polvo panado com arroz de tomate acompanhou com mestria na harmonização.
Cor amarelo citrino intenso, com nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. Apresenta-se, aromáticamente, com elegância e alguma exuberância, revelando sóbria expressão da casta, fruta tropical e de polpa branca maduras, recorte vegetal bem medido, espargos verdes, folha de tomateiro, barrica completamente integrada. Mostra na prova de boca alguma estrutura e largura que a breve passagem por barrica lhe conferiu, textura macia, com acidez fina, persistente, que acompanha a fruta cheia de sumo e sabor, conjunto equilibrado e consistente, com final de boca longo e persistente.
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