ENCRUZADO
QUINTA DO PERDIGÃO SOC. UNIP., LDA
17
QUINTA DO PERDIGÃO SOC. UNIP., LDA
17
Jovem e cativante, com a fruta, no plano aromático, a despertar a curiosidade, intensa, sumarenta e saborosa na prova de boca, com óptima acidez e garra. Jovem, vivaço, mas a mostrar capacidade de se aguentar esquecido na garrafeira por uns anos. À mesa a certeza de boa companhia, enquanto jovem, com os frutos do mar de concha, receituário de origem asiática e saladas de verão.
Cor amarelo citrino aberto, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra elegância e intensidade temperada na fruta de pomar madura, polpa amarela, pêssego e ameixa, com o fruto citrino lado a lado, leve pitada floral a compor e com as notas de estágio em barrica muito bem arrumadas no conjunto. Óptima acidez na prova de boca, largura de boca, textura macia, seco, com a fruta a mostrar-se bonita e sumarenta, alguma tensão, vibrante, conjunto harmoniso e final de boca longo.
Sem comentários:
Enviar um comentário