ARINTO
VOW, VINHAS E VINHOS, SINTRA, SA
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O dia engalanou-se para receber o novo vinho da Quinta de San Michel. Sem a névoa dos últimos dias e numa tarde de domingo solarengo, A Névoa de Janas brilhou no copo.
Nascido da colheita de 2020 a partir da casta Arinto, provém da escolha de duas barricas específicas de carvalho hungaro nas quais o resultado se destacou pela elevada qualidade e que mereceu um acompanhamento diferente do habitual Arinto. Em vez dos 9 meses em barrica, optou-se por estágio mais longo de 12 meses e depois passagem à cuba de inox.
Revela-se um Arinto de eleição, rico e complexo no plano aromático no qual a expressão da casta se mostra evidente aliada a um terroir muito particular como é o de Janas. Fruta citrina, perfumado floral, salino, pedregoso, barrica ligada. Boca poderosa, num processo de equilibrio entre elegância e complexidade, largo, alguma boa untuosidade, acidez vibrante, presença Atlântica, continuando a mostrar o terroir nas rédeas, revelando a casta, o mar e a Serra.
Poucas garrafas, um pequeno tesouro que merece ser acompanhado.
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