TRINCADEIRA PRETA
CASA CADAVAL - INVESTIMENTOS AGRÍCOLAS, SA
17,5
Conhecem muitos vinhos feitos apenas a partir da casta Trincadeira Preta? Eu não, mas depois deste da Casa Cadaval, confesso que gostaria de conhecer mais. Aqui temos a Vinha Velha, com mais de 80 anos, a entrega-lhe muito da magia, garante de aroma clássico com privilégio à fruta preta silvestre e uma frescura e elegância no paladar que o atiram para a mesa, em casamentos de excelência, com pratos de bacalhau.
Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada mais profunda, aspecto límpido e jovem. No plano aromático a intensidade da fruta preta silvestre madura mostra-se sem mácula, bonita, amora, cereja preta e cassis, bem ligadas à componente mais terrosa e especiada do perfil, aparecendo a pimenta branca e subtil cravinho e um toque vegetal e de erva seca que se completa com notas balsâmicas e alguma folha de tabaco. Na prova de boca assalta-nos com uma elegância notável, textura macia, acidez vibrante, cheia de vida e a partilhar essa vivacidade, fruta vermelha fresca, tanino fino e polido final longo com especiado furtivo a acompanhar.
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