GEWÜRZTRAMINER
LIMA & SMITH, LDA
16,5
A casta Gewürztraminer, originária da região do Alto Adige, em Itália, mas cuja expressão de excelência encontramos sobretudo na Alsácia, em França, onde desenvolve alguns dos seus perfis mais aromáticos, intensos e complexos, mostra a sua forte personalidade numa interpretação pouco habitual da mesma no terroir Minhoto da propriedade da Covela.
Sendo uma casta que associo imediatamente a determinadas regiões no mundo, quando aparece fora do seu habitat mais habitual é motivo suficiente para me despertar desde logo curiosidade.
Apesar de apenas este ano o ter provado, apresentou-se em boa forma, revelando uma expressão aromática marcada, até confusa a início, mas equilibrada por uma frescura que impede que o conjunto se torne excessivo ou chato. Um vinho que não precisa de recorrer a grandes artifícios para chamar a atenção pois a própria casta encarrega-se disso oferecendo notas florais, perfumadas e naturalmente mais exuberante. A Gewürztraminer mostra aqui o seu lado mais expressivo, mas sem perder a frescura e uma visível assinatura do seu berço que o torna equilibrado e fácil de beber.
É um vinho particularmente interessante para acompanhar pratos onde a componente aromática tenha algum espaço para se mostrar. Marisco, peixe mais delicado, sushi e cozinha asiática são combinações naturais para este perfil, mas também pode funcionar muito bem com pratos ligeiramente picantes ou com cozinhas onde as especiarias tenham um papel importante. Claramente não é apenas um branco para beber bem fresco num dia quente. A sua intensidade aromática permite-lhe acompanhar comida com personalidade, desde que esta não seja tão poderosa que esconda a expressão do vinho.
Cor amarelo citrino, definido, tonalidade palha, límpido, brilhante e jovem. Nariz exuberante, com uma expressão floral evidente, acompanhada por fruta tropical e de pomar, fino recorte citrino e vinco mineral envolvente, com apontamentos em fundo que lembram especiarias doces, ganhando maior definição à medida que permanece no copo. Boca de médio volume, presença mais ampla, ataque acidulo, acidez vibrante, seco, prolongado, salivante, muito preciso, mantendo a prova viva e convidativa. Final de boca longo e persistente, com o lado floral e frutado a permanecer, deixando uma sensação agradável e ligeiramente especiada.
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