MOSCATEL
SVP, SA
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Gosto de Moscatéis de Setúbal mais antigos, onde a passagem do tempo deixe marca e o lado mais exuberante e excessivo não esteja tão presente. Aqui não é a concentração que mais me conquista, mas a elegância e o equilíbrio, fazendo neste vinho toda a diferença, com uma doçura equilibrada, sem o peso ou a densidade que por vezes encontramos neste estilo. Um Moscatel que conjuga riqueza aromática e delicadeza, merecendo, por isso, toda a minha atenção. Faz agora 30 anos. Parabéns.
À mesa, acompanharia muito bem uma torta de Azeitão ou doces conventuais à base de ovos e amêndoa. Numa aproximação mais sôfrega também mereça ser apreciado sozinho, com tempo e atenção.
Cor âmbar jovem, tonalidade caramelizada, ligeiramente turvo, embora brilhante. Rico e complexo no plano aromático, destacando as notas clássicas presentes neste tipo de vinho como casca de laranja, flor de laranjeira, algum melaço e frutos passa, envolvente e desafiante. Na boca, a doçura está bem integrada, sem tornar o conjunto pesado ou se mostrar excessivamente denso, primando pela elegância e o equilíbrio que mais me agradam, dando ao vinho uma delicadeza que valorizo particularmente. Dono de final de boca longo e duradouro.
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