Cedro Pedro Ximénez

Características

Tipo: Vinho Licoroso
Castas: Pedro Ximénez
Região: Jerez (Espanha)
Teor Alcoólico: 18%
Produtor: Williams & Humbert
Preço: 6€ vap

Nota de Prova

A minha recente curiosidade em torno da casta Pedro Ximénez fez com que, mais uma vez, o João Pedro Carvalho do Copo de 3 me alertá-se quando surgiu este à venda nos supermercados Aldi. Pelo preço resolvi arriscar embora este Williams & Humbert não se encontre referenciado na página dos próprpios, talvez uma edição diferenciada  estre tipo de supermercado e passivel de aparecer a um preço tão baixo.
Encontrei um PX que corre lento para o copo, com uma cor castanho esverdeado bastante concentrado e escuro. Nariz com muito café, toffe, caramelo, fruta passa, figo seco, melaço, uma espécie de do que iria encontrar na boca. Doce, Muy Dulce. Na boca é untuoso, creme e apesar de uma boa acidez o que nos impressiona é o  doce, muito doce. Comporta os predicados já sentidos no olfato e exagera-os um pouco. Não deixa de ser uma porta de entrada a este tipo de vinho que considero também ideal para completar uma bola de gelado de baunilha.

 

Classificação: 81/100