VERDELHO
FITA PRETA VINHOS, LDA
16,5
O processo de vinificação adoptado na realização deste vinho é descrito pelo próprio produtor como sendo de um estilo preguiçoso. Não usa nem leveduras nem tem controlo de temperatura. Fermentação espontânea a partir de leveduras indígenas, isto é do local, do ar, do ambiente circundante, em barricas de 225 litros e, reforçando a ideia, sem controlo de temperatura.
O resultado mostra um vinho diferente, com um perfil um pouco rústico, de muita frescura e com verdadeiro potencial de guarda.
Cor amarelo citrino, esverdeados, aspecto novo e límpido. Aromaticamente intenso, desafiante e acima de tudo diferente. Notas citrinas, de maça reineta, pedra partida, personalidade e carácter. Na boca mostra-se pela acidez e secura, algum giz, tosco e rústico, fruta citrina, maçã verde, leve adocicado final, boa acidez e final de boca longo.
Transpira juventude.
Sem comentários:
Enviar um comentário