ARBEQUINA, COBRANÇOSA, PICUAL
CASA AGRÍCOLA HERDADE DO MONTE DA RIBEIRA, SA
Pouco a pouco o azeite vai conquistando o seu espaço de destaque na mesa e à mesa dos portugueses. E não se trata apenas do uso vulgar e desatento que lhe damos. Quando temos dos melhores azeites do mundo é preciso valorizá-lo, em primeiro lugar, na nosso Casa.
O Pousio Premium é mais um excelente exemplo da qualidade elevado dos nossos azeites. Produzido em terras alentejanas, revela um perfil frutado maduro, com boa intensidade. Na parte aromática a maça verde, alguma folha de oliveira e os frutos secos, principalmente a noz, marcam o registo, sendo que na boca, com grande equilíbrio, as notas mais picantes e margas de final de gosto ligam muito bem com as notas mais adociadas do conjunto.
Pela sua harmonia encontro-o perfeito para a ligação no tempero de peixe branco grelhado ou mesmo uma pescada cozida.
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