TOURIGA NACIONAL
QUINTA DE S. SEBASTIÃO
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A Touriga Nacional é aqui apresentada sem a vestimenta da madeira. A fruta preta e um lado de pinhal fresco assume o papel principal revelando ser uma boa opção principalmente para pratos de carnes vermelhas e bastante acessivel de preço.
Cor vermelho granada escuro, concentrado, violetas definidos, aspecto limpo. No nariz destaca-se a fruta preta silvestre madura, amoras maduras, floral perfumado, notas de caruma, pinhal, fresco e respirante. Boca com volume, untuoso e envolvente, boa secura, equilibrado, com tanino polido e macio, fruta preta madura sumarenta, conjunto harmonioso e com final de boca longo.
Acompanhou-me à mesa com um naco de carne de vitela alto, tostado por fora e mal passado por dentro, flor de sal e uns chips de batata doce. Apetece-me repetir já amanhã.
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