ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CASTELÃO, ALICANTE BOUSCHET
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
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Se há vinhos que considero como clássicos este é sem dúvida um deles. Estou certo que mesmo aqueles que não o bebem reconhecem de imediato o alentejo rótulo de cortiça. Continua a ser uma aposta ganha neste segmento, com uma versatilidade à mesa inegável e que este ano celebra a 25ª colheita. Parabéns!
Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta vermelha e preta bem medida, sem exageros, com tostado leve, incorporado, fruto seco tostado, toque especiado e balsâmico fresco, caixa de tabaco, fumados, perfil fresco. Boca com volume, boa estrutura, macio e aveludado, com acidez equilibrada, aliada a um fruta em bom plano, feesca e sumarenta, num conjunto harmonioso, uno e elegante, com final de boca longo.
Este é um dos meus eleitos para umas migas alentejanas com entrecosto, mas desta vez a sopa de cação foi o prato escolhido para lhe fazer companhia.
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