GARNACHA, CARIÑENA, GARNACHA BLANCA
4 MONOS VITICULTORES
16,5
4 MONOS VITICULTORES
16,5
Projecto recente, com inicio de vida em 2010, quando quatro amigos enólogos, apaixonados pela Serra de Gredos, decidiram juntar-se e começar a produzir vinhos sob o nome 4 Monos Viticultores. Javier García, Laura Robles, David Velasco e David Moreno apresentam vinhos nos quais a base é vinha velha de garnacha a uma altitude entre os 830 e os 960 metros. Aposta em produções mais limitadas, vinhos com muita frescura e que expressem o terroir de nascimento.
Cor vermelho intenso de tonalidades mais abertas , aspecto límpido. No plano aromático mostra a fruta vermelha num patamar de frescura elevado, framboesa, morango, ameixa, com lado floral perfumado, nota de raspa de laranja, envolvente e harmonioso. Na boca continua a apostar na frescura do perfil, textura mastigável, acidez bem delineada, a mostrar garra, com a fruta bem bonita, sentindo-se um lado mais spicy à medida que o vamos bebendo, terminando longo e persistente.
Como companhia à mesa um prato também com proveniência de nossos vizinhos. Uma paella negra deliciosa e se deixou casar com a frescura deste vinho.
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