RABIGATO, VIOSINHO, CÓDEGA DO LARINHO
QUINTA DA VACARIA 1616 VINHOS, SA
17,5
A Quinta da Vacaria, uma das mais antigas da região (primeiro registo data de 1616), fica situada na margem do Rio Douro junto à cidade da Régua, no coração da Região Demarcada mais antiga do mundo, o Douro. Este branco mostra-se num perfil sério, num registo onde a barrica se mostra apenas como tempero e onde a fruta assume o papel de intérprete principal. Está raçudo, jovem e com potencial de guarda,
Cor amarelo citrina com leve tonalidade esverdeada, aberto, jovem, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático destaque para o fruto citrino e tropical maduros, lima, toranja, limão e maracujá, com as notas ganhas no estágio em barrica já bem integradas, alguma pimenta branca, fumado leve, conferindo complexidade e profundidade. desafiando os sentidos. Na boca mostra volume, toque macio e untuoso, alguma seda, envolvendo o palato, acidez vivaz, com a fruta no sitio, mostrando ser um branco com complexidade, largura de boca e com muito tempo para evoluir em garrafa, terminando longo e persistente.
Um branco sério, com complexidade, feito para estes dias mais frios, que pedem assados no forno, peixe gordo e pratos de carne também eles com alguma garra.
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