GOUVEIO, VIOSINHO, CÓDEGA DO LARINHO
CARLOS ANTÓNIO SAMPAIO ALONSO
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Perfil muito harmónico e concensual, sem rasgos para memória futura, mas a mostrar-se bem versátil à mesa pela sua boa acidez e untuosidade bem medida. Para inicio de refeição numa fase de ligação a entradas com alguma gordura extra, quer depois com pratos de peixe, como uma açorda ou migas de pão com peixe do rio frito.
Cor amarelo citrino de média intensidade, tonalidade esverdeada, aberto, aspoecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta de pomar madura, maça verde, alperce e pêssego bem ligado com alguma nota de fruto tropical e citrino e um perfumado de flor branca e pólen que lhe dá uma sensação mais doce. Barrica bem ligada, tosta leve, em fundo alguma especiaria, equilibrado. Boca de média corpulência, textura macia, com boa acidez, leve secura, fruta sumarenta e saborosa, harmonioso, com final de boca longo e persistente.
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