RIESLING
JOSEPH CATTIN
16
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Um riesling que não esconde a casta, perfil mais adocicado do que esperava e talvez um pouco evoluído, ainda assim mostrando-se vivaz, no momento para ser bebido e pronto para ajudar a descobrir um pouco mais acerca da casta. Depois do o ter provado teria de o casar com um queijo de pasta mole, arriscando sabores fortes e mais picantes.
Cor amarelo com tonalidade dourada, intenso, marcado pelos anos, aspecto límpido. No nariz mostra a fruta citrina e de polpa amarela madura, pêssego desidratado, casca de laranja cristalizada, algum petrolado, melaço, chá de limão com mel. Na boca deixa uma sensação de algum peso, volume médio, textura macia, aveludada, acidez equilibrada, fruta madura, notas doces, ligeiro salino, final de boca médio.
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