Zinck Pinot Blanc 2008 BRanco

ZINCK PINOT BLANC 2008 BRANCOS | ALSACIA (FR) | 12,5% | PVP  12€
PINOT BLANC
PHELIPPE ZINCK
15,5

Um salto até ao Pinot Blanc da Alsácia, com uns anos de guarda a pesar já nas suas costas. Ainda assim a mostrar-se vivo e bem interessante, com notas mais maduras e um mix entre secura - adocicado que alegra o conjunto. Esperava, no entanto, mais acidez. A ligação à mesa passará muito por queijos de média intensidade e frutos secos tostados, embora acredite que mais novo o destino possa ser mais para o marisco e pratos de peixe. 

Cor amarelo intenso, tonalidade aloirada, aspecto límpido, denunciando algum passar do anos. No nariz a mostrar ainda a fruta com alguma nitidez, citrino, fruto de pomar, pera, maça e pêssego maduros, toque floral e carga mineral em fundo. Na boca revela ligeiro volume, acidez pontual, embora se perceba que já a teve em alta, apresentando a fruta em linha com o perceção olfativa, equilibrado, com final de boca médio longo. 

Joseph Cattin Riesling 2015 Branco

JOSEPH CATTIN RIESLING 2015 BRANCO | ALSÁCIA (FRA) | 12% | PVP  7,99€

RIESLING

JOSEPH CATTIN
16

Um riesling que não esconde a casta, perfil mais adocicado do que esperava e talvez um pouco evoluído, ainda assim mostrando-se vivaz, no momento para ser bebido e pronto para ajudar a descobrir um pouco mais acerca da casta. Depois do o ter provado teria de o casar com um queijo de pasta mole, arriscando sabores fortes e mais picantes.

Cor amarelo com tonalidade dourada, intenso, marcado pelos anos, aspecto límpido. No nariz mostra a fruta citrina e de polpa amarela madura, pêssego desidratado, casca de laranja cristalizada, algum petrolado, melaço, chá de limão com mel. Na boca deixa uma sensação de algum peso, volume médio, textura macia, aveludada, acidez equilibrada, fruta madura, notas doces, ligeiro salino, final de boca médio.