FOLGAZÃO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18
A segunda metade do ano 2022 já leva 2 meses e este branco de 2016 parece ter acabado de sair. Direi mesmo que está com a mesma vivacidade e frescura, mas com o conforto e estabilidade que só algum tempo de garrafa confere aos grandes vinhos. A companhia foi generosa. A Caldeirada do Mar encaixou na perfeição. Peixe, complexidade do prato e sabor.
Cor amarelo citrino, com tonalidade esverdeada, nuance leve palha, aspecto límpido, jovem e cativante. Plano aromático rico e complexo, revelando a fruta de caroço madura e fresca, pêssego, ameixa amarela, fruto citrino temperador, toque de levedura, biscoito de manteiga, bem medida especiaria, carga salina, desafiador e envolvente. Surge na prova de boca com elegância, não escondendo ser um branco com algum volume e cremosidade, de textura macia, com acidez crocante, com comprimento e tensão, dando a fruta sumarenta e fresca, equilibrado, com a notas de barrica ligadas e com final de boca longo e persistente.
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