VINHAS VELHAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18
SOGEVINUS FINE WINES, SA
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Está num momento de forma incrível e dá um prazer a beber imenso. Finess, equilibrio de ponta a ponta, com um tanino presente, mas macio e guloso, quase que a gritar para se beber e para se levar à mesa com pratos de conforto no forno, carnes assadas, com tempero valente, a puxar por um casamento sem mácula.
Cor vermelho rubi concentrado, ligeira tonalidade mais aberta no bordo do copo, nuances violeta, profundo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático, de enorme complexidade e ao mesmo tempo elegância, mostra-se a fruta preta silvestre madura, fruta vermelha fresca, com perfumado arejado bem medido, notas de barrica ligadas, trazendo a especiaria fina, lado balsâmico fresco, algum mentolado em fundo, desafiante, vivo. Boca com volume e estrutura, não sendo encorpado em excesso, com textura polida, macio, aveludado, acidez num plano de equilibrio, dando apenas o necessário e ainda assim puxando pelo palato, fruta bonita, de qualidade, tanino firme, sedoso, expressão duriense, conjunto uno, com final de boca longo e persistente.
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