BAGA, CHARDONNAY
SOCIEDADE AGRÍCOLA COMERCIAL VINHOS MESSIAS, SA
16,5
Pediram-se os pastéis de bacalhau com propósito de celebrar uma união feliz. E assim foi. A ligação revelou um espumante alegre e vivo, fina acidez e capacidade para se chegar à gordura do petisco que, pela sua fritura e composição, brincou por entre a sua untuosidade e notas mais salgadas. Não desilude.
Cor salmão aberta, tonalidade de leve rosa, límpido, com bolha fina e cordão persistente. Nariz elegante, com as notas de fruta vermelha e as de fruto citrino e de polpa amarela num casamento feliz, cereja e morango maduros fresco, acompanhados de notas a envolver o conjunto de padaria, brioche e biscoito de manteiga. Na boca recebe-nos com espuma leve, arejada e vivaz, perfil fino, embora se sinta mais corpo, mais largura e uma certa complexidade, mas continuando a apostar numa acidez crocante e salivante e com longo término de boca.
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