ROUPEIRO, ANTÃO VAZ, VINHAS VELHAS
FITAPRETA VINHOS, LDA
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Um vinho que se apresenta como diferente, sem dúvida, devido à prática de vinificação em talha, mas que, ao contrário do que acontecia há uns anos, está a recuperar força e a conseguir cada vez mais apaixonados por este tipo de vinho. As notas provenientes da passagem por talha e pelo processo de vinificação acabam por deixar a sua marca e conseguimos, como é o caso, ampliar horizontes e ganhar um vinho com uma capacidade gastronómica enorme.
Cor amarelo citrino, ligeira tonalidade adamada, reflexos palha, aspecto límpido e jovem. Mostra-se contido de aromas, revelando a fruta de pomar numa primeira percepção, maça e pêra maduras, com algum citrino em fundo, casca de laranja, para depois, gradualmente, também aparecerem notas mais terrosas, algum pedregoso, erva seca, cera de abelha e flor, sempre num registo discreto. Boca de médio volume, com textura mordiscável, algo rugosa e granulada, bela acidez, seco, envolvendo o palato, seduzindo os sentidos, continuando a mostrar a fruta de pomar bem alinhada com as notas que lhe chegaram por meio da talha, com final longo e persistente.
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