VIOSINHO
ADEGAMÃE SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Um 100% Viosinho nascido em Lisboa, com direito a uma vinificação específica em ovo de cimento e em barricas de carvalho francês, que vem aproveitar as excelentes indicações que a casta tem vindo a dar a cada colheita no terroir onde o produtor tem as suas vinhas. Com provas dadas em vinhos de outras gamas é agora a casta que dá vida a um branco belíssimo, poderoso, diferenciado e a mostrar o potencial da Viosinho.
Um vinho com caracteríscas para se considerar um branco de inverno, com apetência à mesa para pratos com maior complexidade, empadas de caça, bacalhau de forno, queijos de pasta mole. Potencial de guarda enorme revelando estar num momento de forma elevado.
Cor amarelo definido, nuances aloiradas ainda sem grande concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta de pomar, polpa amarela madura, pêssego, alperce, marmelo, com uma nota de flor branca, ligeiro véu que lhe imprime um perfil mais exótico, nota fina de fumo, pão com manteiga e recorte especiado bem medido, rico e desafiante. Boca com volume, sensção de untuosidade, textura macia, mostrando os dentes com acidez acutilante, persistente, com a fruta a mostrar-se suculenta, equilibrado, com um lado mais gordo, que nos agarra e nos puxa para continuar a beber, terminando longo e persistente.
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