BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
ENGARRAFADO EM 2022
19,5
19,5
Quando estamos quase a entrar em 2025 e no copo temos um néctar com 59 anos de idade, só nos resta apreciar esta maravilha e deixar criar o tipo de memória para mais tarde recordar junto da companhia com quem se partilhou tamanho momento.
Conquista-nos desde o primeiro momento, abraçando os sentidos com a sua elegância e extraordinário equilíbrio, oferecendo, quer no plano aromático, quer na prova de boca, um sem número de sensações e percepções, deixando-nos em êxtase à medida que o vamos conhecendo. Casou na perfeição com o Bolo Rainha e com um Pudim de Ovos a preceito.
Cor âmbar definido. luminoso, esverdeados leves a marcar a auréola, aspecto límpido e brilhante. Plano aromático rico e complexo, assente numa base de elegância e finesse, revelando notas de fruto seco torrada, amêndoas, avelã e noz, pitada de maçapão e bolo inglês, notas de mel, caramelo, figo seco e tâmara, vinagrinho vivaz, uma completa dança aromática numa performance perfeita.
Envolvente na prova de boca, mostrando, mais uma vez, uma harmonia das parte muito próxima da perfeição, acidez, doçura e álcool aninhados entre eles, complemente integrados num registo de frescura e delicadeza. Macio e aveludado, incrivelmente jovem para a sua idade, com o fruto seco num abraço bem medido às notas de torrefação, alguma casca de laranja, terminando longo e prazeroso. Impressionante.
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