VINHÃO
QUINTA PARADELA DE MONFORTE UNIPESSOAL, LDA
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A casta Vinhão, variedade típica da região dos Vinhos Verdes, conta agora com uma trilogia de vinhos verdadeiramente embaixadora da casta e do terroir onde nasce, mostrando uma plasticidade enorme quando transportada para vinhos como o Quinta de Monforte rosé, este Vinhão e o Vinhão grande reserva. Uma casta, um terroir e três vinhos diferentes. Aplauso pelo trabalho e pela ousadia na aposta.
De perfil mais domado, sem a tradicional agulha em boca e menos rústico que o habitual este Vinhão, mais contemporâneo e sofisticado, continua a dar primazia à fruta, à frescura, jovialidade e capacidade de ligação à mesa com os pratos tradicionais da região..
Cor vermelho concentrado, opaco, leve auréola brilhante, a tingir levemente as paredes do copo, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente intenso e exuberante, fruta vermelha madura, com componente floral bem medida, vegetal, pimento verde, tinta da china, especiado, fresco e envolvente. Na boca um vinhão mais domesticado, macio, polido, acidez vivaz e equilibrada, fruta vermelha, percepçao mais doce, tanino pronto, conjunto de grande equilibrio, com final de boca longo e persistente.
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