ALVARINHO
CARLOS CODESSO
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A casta Alvarinho a solo num registo de elegância e finesse, oferecendo ao mesmo tempo a garra e alegria da juventude, com a fruta muito bonita e expressiva e a componente mineral como aliada, crocância salivar, com queda natural para se apresentar à mesa com pratos sérios, peixe e marisco com alguma complexidade, cataplanas e arrozes caldosos, polvo à galega ou apenas a solo como companhia a boa conversa.
Cor amarelo citrino aberto e luminoso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático não esconde as notas de fruto
tropical, oferecendo-as de forma elegante e delicada, maracujá, lado a
lado com citrino vivo e fruto de polpa amarela maduro, casca de laranja,
pêra, maça, componente mineral, salino e pedregoso, fresco e fino. Na prova de boca continua no registo de elegância e finesse ja
encontrada no nariz, com a fruta muito bem arrumadinha, acidez crocante,
fina e prolongada, recorte mineral, macio de textura e com final de
boca extenso e prolongado.
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