SYRAH, ALICANTE BOUSCHET. ARAGONEZ
MONTE DOS PERDIGÕES - GRANACER ADMINISTRAÇÃO DE BENS, SA
16,5
16,5
No regresso a um vinho que já há algum tempo não me passava pelo copo, confesso que, provavelmente, já o deveria ter feito em ocasião anterior. O equilíbrio entre a fruta madura e a passagem por barrica continua a ser a nota destaque, mantendo um perfil muito democrático ao chegar à mesa onde estejam presentes "bebedores" mais ou menos exigentes. O facto é que tem um óptimo desempenho, com pratos à base de carnes vermelhas, dá prazer a beber e conseguimos perceber que continuará de boa saúde durante mais uns anos se nos apetecer guardar alguma garrafa.
Cor rubi vermelho concentrado, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz encontramos a exuberância da fruta vermelha e preta maduras, ameixa preta, fruto silvestre de bago, cereja, compota acabada de fazer, juntando-se ao bouquet notas fumadas, chocolate negro, especiado fino, notas balsâmicas, harmonioso e equilibrado. Agarrou-me na prova de boca, com volume e estrutura, mas detentor de elegância distinta, textura macia, amparada por acidez vivaz, secura prolongada, provocando o palato, com a fruta madura sumarenta e cheia de sabor, especiaria a seu lado, tanino sedutor, envolvendo-nos num abraço de conforto, terminando longo e persistente.
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