Respiro Altitude 2020 Branco

RESPIRO ALTITUDE 2020 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  18€
VINHAS VELHAS
CABEÇAS DO REGUENGO, LDA 
17,5

A conjugação entre altitude, vinhas centenárias e mínima intervenção dá os seus resultados. Perfil um pouco desalinhado do que parece invadir o mercado, com a fruta genuína, sem grandes máscaras, fina camada bem integrada da passagem por barrica, bela acidez e aptidão para a batalha de pratos complexos e também eles ricos como a cataplana de tamboril com camarão cheia de sabor.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, límpido, brilhante e jovem de aspecto. No nariz, elegante e afinado, mostra o fruto critino e de pomar maduros, limão médio, maçã verde, pêra, pêssego, toque de flor branca bem medido, notas de fruto seco torrado bem ao de leve, amêndoa, pão torrado e biscoito de manteiga, pedra lascada, rico. Boca com algum volume e boa largura, textura macia, acidez fina, alguma tensão e persistência, boa secura, fruta prazeirosa, com final de boca longo e persistente.

Respiro Lagar 2017 Branco

RESPIRO LAGAR 2017 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 13€

DIAGALVES, MANTEÚDO

CABEÇAS DO REGUENGO, LDA
17,5

 

Posso dizer que gostei? Que gostei muito até? É um facto. Este branco feito a partir de uvas provenientes de vinha velha plantada a cerca de 500 metros de altitude e onde pontificam, com maior expressão as castas Diagalves e Manteúdo, de perfil sequinho, com uma textura tragável, cheio de frescura e com um resinoso na prova de boca que nos faz salivar e ligá-lo a comida, apanhou-me por completo. 

Cor amarelo intenso de tonalidades douradas, atraente e de aspecto límpido. No nariz as notas de fruta amarela fresca madura e fruta passa, alperce, uva branca, algum fruto seco, laranja, tangerina, alguma cera de abelha, toque de verniz, desafiante e complexo. Boca com presença mordiscável, textura e corpo médio, untuoso, acidez equilibrada, vivaz, fruta no mesmo registo, com ligeiro toque de resina, pinheiro, terminando longo e persistente.

Preparado para ir à mesa. Neste caso uma bela tábua de enchido, queijos e outros petiscos com a gordura suficiente para bem se casar com ele.