Graham's e Dow's em Prova de Vintages

A actual Graham's representa o culminar da história de duas famílias ao longo de cerca três séculos e que, nos últimos 200 anos tem sido reconhecida com uma empresa familiar que produz dos melhores vinhos do Porto.

A Graham's foi uma das primeiras produtoras de Vinho do Porto a apostar em vinhas próprias e a avançar sempre com a utilização da mais avançadas técnicas que se podem utilizar na produção de vinho e hoje, são cinco os Symington que partilham a responsabilidade de levar esta casa para o futuro: Paul, Charles, Rupert, John e Dominic Symington.

 Nesta prova lugar aos Vintage. Dow's e Graham's com destaque para o Quinta do Vesuvio Vintage 2013 numa quase estreia.

DOW'S QUINTA SENHORA DA RIBEIRA PORTO VINTAGE 2010

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA

17,5
Cor vermelho retinto, opaco, concentrado. Aromas intensos, a fruta vermelha e preta bem madura, compota bem presente, notas florais, especiados finos, notas balsâmicas, frescura. Boca cheia, vivaz, com muita fruta, untuoso,  cheio de estrutura e com final longo.

DOW'S QUINTA SENHORA DA RIBEIRA PORTO VINTAGE 2012

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA 

18
Cor retinta e fechada, violetas escuros e definidos, fechado.  A fruta aparece aqui com mais elegância,  frescura, a fruta mais em pormenor, especiados, pimenta vermelha. Na boca continua com o mesmo perfil, frescura e elegância da fruta, bem ligado com os traços de estágio em barricas, profundo e de grande complexidade e comprimento.

DOW'S QUINTA SENHORA DA RIBEIRA PORTO VINTAGE 2013

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA 

17,5
Cor retinta, fechada, completamente opaco e fechado. Aromas jovens de vintage. Com muita juventude. Na boca está jovem, cru, quase que se sente o mosto, mastigável, com uma presença interminável no final de boca.

QUINTA DO VESÚVIO VINTAGE 2013

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA 
Cor retinta, fechada, mais do que o anterior. No nariz a fruta preta, madura, compotada,  a sentir-se tudo muito próximo. Grande boca. Mastigável, a secar o palato por completo, a mostrar irreverência,  cheio de garra e com bom final. Potencial de futuro extraordinário.

(amostra de casco)

GRAHAM'S VINTAGE 1983

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA

17 
Cor vermelho atijolado, casca de cebola, muito aberto. Aromas mais evoluídos, alguma fruta seca, caixa de tabaco, fumados. Na boca mostra-se ainda de boa saúde, embora não o veja a continuar durante muito mais tempo. Acidez equilibrada,  boa presença de boca, a beber o quanto antes.

GRAHAM'S VINTAGE 2000

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA

18 

Cor vermelho atijolado, casca de cebola, aberto e bem definido. Aromas já com fruta seca, nozes, alguma fruta passa, especiaria fina, muito elegante. Na boca muita elegância, envolvência, fruta consistente e madura, grande equilibrio e ainda cheio de força.

GRAHAM'S VINTAGE 2007

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA

18 
Cor rubi, definido,  limpo. Aromas intensos, grande fruta, muito frescura. Boca cheia de pormenor, fruta, jovem, a pedir queijos fortes. Final cheio de intensidade, boa especiaria e elegância.

 

Visita e Prova Especial de Vinhos do Porto na Graham's

No passado dia 09/04/2011, em Vila Nova de Gaia, estive presente na Visita às Caves e Prova Especial de Vinhos do Porto da Graham's. Uma prova especialmente preparada para o grupo Portuguese Wine Bloggers, na qual fomos guiados e acompanhados pelo Raul Valle, ao qual deixo o meu especial agradecimento pela disponibilidade, pelo entusiasmo, paixão e empenho que demonstrou na nossa recepção. 

A visita compreendeu todo o espaço de adega / museu especialmente preparado para visitas ao público, passando pela não menos impressionante garrafeira de sonho de Vintages da casa que nos cativa não só pelo lado estético, mas também pelos anos Vintage ali representados e terminando na própria loja da Graham's. Magnifico.

A prova decorreu estilo Bar, mas um Bar especialmente preparado para uma prova com qualidade e, mais uma vez, com o Raul Valle a fazer as honras da casa.

Graham's 30 Anos Tawny

Cor âmbar límpido, com leves tonalidade esverdeada. Aromas a fruta seca, melaço, madeira e especiaria. Algum iodo, verniz, todavia equilibrado. Boca com suavidade, harmonioso, fruta passa e seca. Óptimo para um digestivo ou um bom charuto. 

Graham's 40 Anos Tawny

Cor âmbar, de aspecto límpido, com leve tonalidade esverdeada. Aromas com fruta seca, menos intenso que o anterior, mas também com algum iodado no nariz. Boca com mais pujança, complexo, com nota para a fruta passa e um torrado nobre. Final de boca estupendo.

Warre's Colheita 1937

Cor âmbar escura, alaranjada, com laivos castanho-esverdeados na borda do copo. Aromas intenso a fruta seca com destaque para a avelã e a noz. Boca cheia de força, com notas de melaço, casca de laranja confeitada e caramelo. Muito fresco e elegante. Um final em grande, persistente e duradouro.

Graham's Colheita 1961

Cor âmbar escura, alaranjada e com laivos castanho-esverdeados. Aroma muito intenso a mel, figo seco. Muito equilibrado. Na boca nota um balanço excelente entre a fruta seca, a acidez, as notas meladas e um corpo portentoso. Notável final de boca, marcante. 

Graham's Vintage 1963

Cor alaranjada tijolo muito bem definido  límpido. Plano aromático intenso a fruta madura como a amora, a cereja, o cassis ou o mirtillo. Se no nariz já era Grande, na boca continuou a subir. Um estrondo, muito vivo e com um excelente corpo. Elegante e fresco. Final correspondente ao restante da prova. Maravilhoso.

Graham's Vintage 1970

Cor avermelhada, muito límpida e translucida. Aromas a uva passa, ameixa preta passa, figos secos, tudo um pouco escondido. Na boca melhora, é cheio, com alguma untuosidade, ainda com notas de fruta madura bem presente. Num vinho de 40 anos... incrível frescura e elegância.

Graham's Vintage 1980

Cor rubi bem definida. Aromas com muita fruta madura, frutos silvestres, a frutos e uva repisada. Na boca sente-se ainda com pujança, com taninos suaves e muito guloso. Final persistente.

Neste momento da prova, e voltando um pouco atrás, o Warre's Colheita 1937 e Graham's Colheita 1961 evoluíram aromaticamente para notas de caixa de charutos, alguma baunilha e até cacau em pó.

Quinta do Vesúvio Vintage 1994

Cor rubi muito concentrada, com aromas a fruta vermelha, cereja bem madura, doce, com algumas notas florais. Fresco, fresco, fresco. Na boca muita irreverência, com muita pujança, muita força, denso como a cor, ainda com muitos e bons anos pela frente. Excelente.

Graham's Vintage 2003

Cor rubi retinta, sangue, opaca e muito concentrada. Lágrima de aspecto persistente chegando a pintar o copo. Aromas a fruta macerada, em compota, muito jovem. Parece ter sido engarrafado à pouco tempo. Boca gorda, com continuidade de fruta, taninos suaves e muito bom final..

Quinta do Vesúvio Vintage 2008

Cor retinta, muito compacta e opaca. Aromas de boa intensidade a frutos vermelhos e pretos maduros com destaque para a amora silvestre já repisada. Na boca aind um pouco adstringente, vivaz, denotando a sua juventude. Concerteza daqui a alguns anos estará mais domado e redondo.