JAEN
SOCIEDADE AGRÍCOLA COMERCIAL VINHOS MESSIAS, SA
16,5
A casta Jaen, cada vez com mais atenção pelos produtores portugueses, cada vez melhor trabalhada e, naturalmente, com cada vez melhores resultados. Aqui temos a fruta, mas, para além disso, temos a elegância e a finess do conjunto, com a pitada especiada, o toque vegetal e uma frescura natural que nos agarra.
Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidades abertas, aspecto límpido e jovem. No nariz destaque para uma fruta de bosque, bagas, amora silvestre muito elegante e fresca, fruta azul, toque vegetal, alguma dose de pinhal, sem o lado de turfa húmida e apenas com o lado mais fesco, respirante, que envolve todo o bouquet e fino traço especiado que permanece em fundo. Boca com bom volume, ligeira untuosidade e toque de veludo, macio, com acidez equilibrada, em conjungação com a fruta dee qualidade, uno, final longo, fresco.
Potencial de guarda e um amigo à mesa. As carnes vermelhas serão o casamento ideal, mas não se descartem os peixes mais gordos e alguns assados no forno.
