Duorum 2012 Tinto

DUORUM 2012 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  7,5€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
DUORUM VINHOS, SA
16,5

Convence desde logo pelo preço. Um vinho que desde a primeira colheita se fixou como uma referência e que ano após ano tem dado garantias de uma escolha acertada nesta gama intermédia. Um must neste patamar.
Apresenta cor rubi, vermelhão, intenso, bonito, cativante e límpido. Aromas a fruta vermelha e preta, muita compota, amoras silvestres, ameixa preta, com tostados leves e especiarias bem ligadas num conjunto fresco. Boca vivaz, corpulento, cheio de fruta madura, guloso e com taninos que se mostram polidos, mas presentes. A puxar ao copo seguinte. Final longo e a pedir a mesa.

DOURO vs ALENTEJO | Uma Prova Para Colocar ainda Mais Dúvidas?

No passado dia 11 de Outubro de 2014, numa parceira com o Prazer dos Cheirinhos, foi realizada uma prova que se pretende ser a primeira de uma série delas que colocam em confronto directo duas regiões produtoras de vinho do nosso Portugal ou onde haverá um tema base para cada encontro.
Neste Douro vs Alentejo as condições foram simples. Cada participante trouxe para prova um vinho do Douro e outro do Alentejo, Tinto, de anos compreendidos entre 2007 e 2011 e que julgasse ser de qualidade para uma prova onde se procurava um desempate nem que fosse ao meio ponto. Pessoal, independente e à decisão de cada um. A prova foi efectuada às cegas (o mais possível para um momento também ele entre amigos) à qual se seguiu um belo jantar de confraternização.

Estiveram presentes os seguintes participantes:

Arnaud Stevenot 

Carlos Janeiro Blog Comer, Beber e Lazer
Francisco Brito Blog Vinho do Porto Vintage
João Pedro Carvalho Blog Copo de 3
Luís Gradissimo IVinum e WineClubPortugal
Pedro Barata Blog Os Vinhos
Rui Lourenço Pereira Blog Art Meet Bacchus 

Victor Janeiro Prazer dos Cheirinhos

Os vinhos em prova foram os seguintes por ordem alfabética:

BRITES AGUIAR 2011 TINTO
DUAS QUINTAS RESERVA 2009 TINTO
HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2009 TINTO

HERDADE DO PESO RESERVA 2009 TINTO

HERDADE GRANDE RESERVA 2009 TINTO
JPR QUINTA DA VIÇOSA TC 2011 TINTO
MALHADINHA 2007 TINTO
MOUCHÃO 2007 TINTO
QUINTA DA TOURIGA-CHÃ 2010 TINTO
QUINTA DE LA ROSA RESERVA 2010 TINTO
QUINTA DE LUBAZIM GRANDE RESERVA 2009 TINTO
QUINTA DO JAVALI VV 2010 TINTO
QUINTA NOVA RESERVA 2011 TINTO
TERRA DO ZAMBUJEIRO 2009 TINTO

No final, a grande surpresa foi mesmo para o vinho que ocupou a primeira posição. O HERDADE DO PESO RESERVA 2009 que sendo também o de valor mais baixo, surpreendeu todos os participantes.

Embora a um nível muito alto, em que alguns vinhos ficaram separados por poucos pontos, junto a seguir a classificação final ordenada da prova.

1. HERDADE DO PESO RESERVA 2009 TINTO (ALENTEJO)
2. BRITES AGUIAR 2011 TINTO (DOURO)
3. QUINTA NOVA RESERVA 2011 TINTO (DOURO)
4. QUINTA DO JAVALI VV 2010 TINTO (DOURO)
5. DUAS QUINTAS RESERVA 2009 TINTO (DOURO)
6. HERDADE GRANDE RESERVA 2009 TINTO (ALENTEJO)
7. QUINTA DE LUBAZIM GRANDE RESERVA 2009 TINTO (DOURO)
8. HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2009 TINTO (ALENTEJO)
9. JPR QUINTA DA VIÇOSA TC 2011 TINTO (ALENTEJO)
10. MOUCHÃO 2007 TINTO (ALENTEJO)
11. QUINTA DE LA ROSA RESERVA 2010 TINTO (DOURO)
12. TERRA DO ZAMBUJEIRO 2009 TINTO (ALENTEJO)
13. MALHADINHA 2007 TINTO (ALENTEJO)
14. QUINTA DA TOURIGA-CHÃ 2010 TINTO (DOURO)

Durante este mês serão publicadas notas de prova referentes a cada um dos vinhos. Acompanhe!

Cova do Frade 1973 Tinto

COVA DO FRADE 1973 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP  12,5€
CASTAS TRADICIONAIS DA REGIÃO
FERREIRA MALAQUIAS, LDA
na / 100

Mais do que um vinho com idade da região do Dão, é um vinho que me deu prazer a beber pela sua carga emocional. Que raios. É do ano em que nasci. Por isso, antes de mais qualquer consideração, soube muito bem.
Um vinho em que a cor aparece um já um pouco desvanecida, mais ainda com intensidade, aromas com alguma fruta passa, ameixa preta, figo seco, bosque, boa frescura. Na boca surpreendeu pela vida que ainda tem e que não esperava. Acidez, muita frescura e bom comprimento de boca. Aguentou o naco de porco assado no forno sem grandes problemas. No pesquisa rápida encontrei o 1980 à venda numa garrafeira por 12,5€. Esta comprei abaixo de um terço disso.

Restaurante Herdade das Servas - Estremoz

A Herdade das Servas, produtor de vinho do Alentejo, juntou recentemente à sua oferta de Enoturismo, um espaço de restauração aberto ao público que abre todos os dias da semana para almoço e jantar, exceptuando à terça-feira. O local já existia e funcionava apenas por marcação, mas agora com, a concessão do mesmo aos Irmãos Paulo Baía e Maria da Fé fez com que o antigo sonho dos proprietários desta casa se torna-se realidade.

Espaço amplo, de traça típica, com uma frontosa lareira e uma vista sobre o vinhedo da Herdade das Servas que inspira ao sossego, ao aproveitar do tempo e a degustar uma refeição acompanhada pelo vinho aqui produzido.

 A cozinha tradicional Alentejana é aqui bem tratada, por vezes com toques inovadores, todavia mantendo sempre o sabor e a ligação mais primordial à Terra. A Chef Maria da Fé Baía, bem conhecida de outras paragens, entrega aqui toda a sua arte. Uma aposta segura.

A Sopa de Tomate à Alentejana entra pelos olhos antes de a provarmos. Uma verdadeira luxúria para os sentidos. As capelinhas são como pérolas e o sabor é divinal. Poderá ainda escolher entre outras A Sopa de Tomate Com Bacalhau ou a Sopa de Cação. Verdadeiras refeições!

O Cação de Coentrada é um dos pratos de peixe que poderá encontrar. O Bacalhau à Servas, o Salmão Folhado ou a Garoupa de Cebolada com Ameijoas são também opções a ter em conta.

Como prato de carne temos um verdadeiramente obrigatório. O Borrego Assado no Forno que apenas está disponível ao fim de semana e que o fará mudar de opinião acerca deste prato. As Migas Alentejanas com Entrecosto ou a Bochechas de Porco serão também um prato habitual. Ao longo do ano poderá haver semanas temáticas dedicadas à Caça, às Túberas, aos Espargos ou outras delicias sazonais.

Para sobremesa a sugestão das Pêras Bêbedas parece brilhar, mas pode encontrar também alguma doçaria alentejana tradicional como a Encharcada, a Sopa Dourada ou o Pudim das Servas.

Mais fotografias aqui.

Ponto + : O local ideal para juntar a cozinha regional alentejana ao vinho produzido na Herdade das Servas e possibilidade de compra na loja de vinhos mesmo ao lado.

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RESTAURANTE DA HERDADE DAS SERVAS

Tipo de Cozinha: Regional

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil

Preço Médio Refeição: 25€

Morada: EN 4 - Km 136, Estremoz

Telefone: +351 268 098 080

E-Mail: restaurante@herdadedasservas.com

Na Net: http://www.herdadedasservas.com/com-topo/enoturismo/mc_doc_pt_4856/

EDIÇÃO COMEMORATIVA DO CENTENÁRIO 94 ANOS DE HISTÓRIA CAVES SÃO JOÃO | AGUARDENTE VINICA 1965

As Caves São João, fundadas em 1920 e produtora de vinhos, espumantes e aguardentes envelhecidas, lançaram hoje mais um marco comemorativo no caminho para os 100 anos de existência. O Encontro Com Vinhos e Sabores deste ano, na Prova Especial "Os Gloriosos Anos 60 das Caves São João", foi o palco eleito para dar a conhecer a Edição Comemorativa do Centenário. Desta vez uma aguardente vínica envelhecida de 1965, a primeira com a Denominação de Origem Bairrada.

EDIÇÃO COMEMORATIVA DO CENTENÁRIO 94 ANOS DE HISTÓRIA CAVES SÃO JOÃO

AGUARDENTE VÍNICA 1965 | BAIRRADA | PVP 250€
Estagiou durante 45 anos em barricas avinhadas com Vinho do Porto e foi obra do Enólogo Martins da Costa. Chega-nos hoje com uma  cor âmbar com esverdeados bem notados, intenso no nariz, rico, com fruta seca, tostados integrados, ligeiro toffee, apetece ficar por ali apenas a desfrutar do momento. Macia no palato, veludo puro. Uma aguardente vínica envelhecida que não deixará ninguém indiferente.