MOSCATEL DE SETÚBAL
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
17,5
A casta Moscatel de Setúbal dá-lhe vida e, embora não seja o seu "irmão" mais velho de 20 anos, será sempre uma escolha que não nos deixará ficar mal em nenhuma circunstância.
Por mais voltas que dê acabo sempre por preferir bebê-lo à sobremesa, com a deliciosa Torta de Azeitão, sem dúvida, mas também com outras iguarias doces como os à base de ovos ou amêndoas e mesmo com um queijinho de pasta mole não lhe direi que não.
Cor âmbar intenso, nuances douradas com alguma concentração, aspecto limpo. Aroma exuberante, o toque da casca de laranja cristalizada, bem medida com notas de frutos secos, algum caramelizado, frutas passa, num registo de equilibrio e complexidade. Boca com volume, untuosidade, cremosidade no toque, notas de melaço, algum chá de limão com mel, acidez equilibradora, perfil uno, harmonioso e envolvente. Final de boca longo e persistente.
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