ANTÃO VAZ
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
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Os vinhos da Herdade do Sobroso continuam a surpreender-me. Desde o primeiro contacto que tive com os mesmos e até aos dias de hoje posso dizer que todo o trabalho e evolução se consegue percepcionar no produto final. Este 100% Antão Vaz é um bom exemplo. É um vinho que dá muito prazer a beber, fino e elegante de aromas e prova de boca e versátil á mesa.
A esta garrafa juntei-lhe um tábua de queijos de diversos tipos e uma conserva com mexilhão com molho de escabeche. Que bela festa entre todos.
Cor amarelo citrino, intenso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. Aromas onde o fruto de polpa amarela, fruto exótico e citrino se casam muito bem, com muita frescura e elegância. Cremosidade de boca, sente-se algum volume e largura, sem excessos, bem temperado, com a fruta sumarenta em bom plano, acidez equilibradora e um final de boca longo.
Curioso com alguma evolução em garrafa. Por certo lhe trará coisas boas.
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