CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
17
Regresso aos Porto Colheita com mais um da colheita de 1999. Este foi engarrafado em 2019 e bebido no mesmo ano. Está com uma frescura impressionante, com o lado mais especiado a mostrar-se em pleno e cheio de garra e força. Mais uma bela opção.
Cor âmbar vermelho intenso, fechado, com tonalidades acastanhadas, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático revela grande complexidade, não fugindo às esperadas notas de fruto seco, como a noz ou a amendoa, mas mostrando também notas de fruta passa, como é evidente o figo, notas de mel, muita especiaria marroquina, sendo que a envolver se junta um balsâmico refrescante. Boca com densidade, estrutura e corpo, com toque untuoso, macio, persistente na boca, com acidez temperadora, mostrando mais uma vez um lado especiado saliente e em destaque, num nível de doçura bem medido e com final de boca longo e persistente.
Foi fazendo companhia ao queijo Stilton que teimou em aparecer cá por casa e, quando na falta deste, engraçou comigo apenas.
Sem comentários:
Enviar um comentário