quinta-feira, 5 de agosto de 2021

Assobio 2019 Tinto

ASSOBIO 2019 TINTO | DOURO | 13% | PVP  5,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA
MURÇAS, SA
15

O Douro da Esporão que me fui habituando a beber com prazer e que sempre considerei como uma das melhores opções na relação qualidade-preço neste patamar e gama. Este 2019 soube-me a pouco, com um perfil aromático dentro do que me habituei, mas, na boc,a senti a falta de mais estrutura, mais corpo e principalmente mais vida. O anos não são todos iguais por isso venha o próximo.
Cor vermelho intenso, tonalidade violeta, média concentração, aspecto límpido e jovem. No nariz predominam os aromas a fruta vermelha madura, complementados pelo floral bem medido e alguma especiaria e tosta em fundo, sem marcar, apenas a envolver delicadamente. Boca com volume médio, mostrando essencialmente uma fruta bem composta, sumarenta, carecendo de algum nervo e com término de boca de média duração.
Faça-se a ligação à comida com pratos à base em massas, as pastas italianas, ingredientes frescos ou carnes vermelhas  grelhadas.

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