TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17,5
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17,5
Um vinho que surpreende, principalmente por uma frescura e elegância dificil de prever no Alentejo de Borba, mesmo sabendo dos seus solos potenciadores de frescura. É um 2011, e temos de pensar também nisso, mas cativa desde o primeiro momento e deixa-se beber com prazer.
Cor vermelho de tonalidade granada, média concentração, lágrima chorosa e aspecto límpido. Grande complexidade no plano aromático, mostrando o fruto preto maduro num patamar de elegância e frescura elevado, acompanhando com notas de pasta de azeitona, leve cacau, fruto seco tostado, especiaria, balsâmico bem medido profundo e cativante, desafiante. Boca com estrutura e volume, textura mastigável, macio, acidez no ponto, ajustada na secura, assente, mais uma vez, na fruta de grande qualidade, fruto de baga e no tanino de qualidade, sedutor, num conjunto uno e com final de boca longo e prazeiroso.
À mesa não deixe de o juntar a pratos de carne com complexidade, com vida, regional e sem medo do sabores.
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