MERLOT
MONTE BLUNA, LDA
17,5
17,5
Queixo-me eu, muitas vezes, que há vinhos lançados para o mercado demasiado cedo, parecendo ser às pressas, com a pressão do mercado e sem o devido tempo que lhe irá dar outro contorno. Este tictac foi feito com tempo, como o próprio bater pendular do relógio, com estágio total de 50 meses, até ser engarrafado, divididos entre 26 meses em barricas usadas de carvalho francês e 24 meses em inox. Com tempo e sem pressas.
Cor vermelho intenso de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido, lágrima fina, jovem. No plano aromático apresenta-se elegante, com notas de fruto preto, fruto de bosque, bagas, mostrando o lado vegetal da casta de forma muito fina e bem ligada, rama de tomateiro, pimento assado, com alguma sensação de torrefação, lado terroso, com boa especiaria e balsâmicos em fundo. Na boca é uma bela surpresa, primando pela elegância e frescura do conjunto, vivaço, textura macia, com acidez precisa, fruta muito bem colocada, voltando um pouco às notas mais vegetais e adicionando um travo mais salino e marítimo, assentando num tanino polido e com término de boca longo e persistente.
A companhia no prato fez-se com mestria com o polvo à lagareiro. Com certeza terá sucesso com pratos mais compostos e de maior untuosidade. Os peixes gordos e as carnes vermelhas na brasa irão adorá-lo.
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