Tictac Merlot 2015 Tinto

TICTAC MERLOT 2015 TINTO | LISBOA | 13% | PVP  35€
MERLOT

MONTE BLUNA, LDA
17,5

Queixo-me eu, muitas vezes, que há vinhos lançados para o mercado demasiado cedo, parecendo ser às pressas, com a pressão do mercado e sem o devido tempo que lhe irá dar outro contorno. Este tictac foi feito com tempo, como o próprio bater pendular do relógio, com estágio total de 50 meses, até ser engarrafado, divididos entre 26 meses em barricas usadas de carvalho francês e 24 meses em inox. Com tempo e sem pressas.

Cor vermelho intenso de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido, lágrima fina, jovem. No plano aromático apresenta-se elegante, com notas de fruto preto, fruto de bosque, bagas, mostrando o lado vegetal da casta de forma muito fina e bem ligada, rama de tomateiro, pimento assado, com alguma sensação de torrefação, lado terroso, com boa especiaria e balsâmicos em fundo.  Na boca é uma bela surpresa, primando pela elegância e frescura do conjunto, vivaço, textura macia, com acidez precisa, fruta muito bem colocada, voltando um pouco às notas mais vegetais e adicionando um travo mais salino e marítimo, assentando num tanino polido e com término de boca longo e persistente.

A companhia no prato fez-se com mestria com o polvo à lagareiro. Com certeza terá sucesso com pratos mais compostos e de maior untuosidade. Os peixes gordos e as carnes vermelhas na brasa irão adorá-lo.

Bluníssima 2017 Tinto

BLUNÍSSIMA 2017 TINTO | ARRUDA | 14,5% | PVP  60€
ARAGONEZ

MONTE BLUNA, LDA
18

 

Apenas 4200 garrafas foram produzidas deste Doc Arruda. Nasce de um projecto desafiante que tem como grande objectivo colocar novamente o terroir clássico Doc Arruda no lugar que já esteve e que era sinónimo de vinhos de elevada qualidade. O tiro de partida foi dado com dois vinhos. Este Bluníssima que se situa como topo de gama e o Tictac, um Merlot de 2015 que merece em breve ser conhecido.

Este, 100% a partir de Aragonez, entusiasma quem o bebe e abre a curiosidade para o que ainda está para vir.

Cor vermelho intenso de tonalidade granada, média concentração, auréola de tonalidade mais aberta, aspecto limpido. Aromas a fruta vermelha e preta madura, cereja, especiaria fina, elegante, harmonioso, envolvente de bosque, pinheiro, balsâmico fino, barrica muito bem ligada, caixa de charuto, perfil fresco.  Boca pujante, cheia de vida, textura e volume guloso, fruta de muito boa qualidade, fresca, madura, bem seco, com ligeira adstringência e alguma rusticidade, comprimento de boca longo, tanino presente e marcado, mas muito fino, elegante, com término de boca longo e persistente. 

Uma companhia do outro mundo para as carnes grelhadas com alguma gordura, como os secretos, abanicos ou lagartos de porco, mas também um boa escolha para o tão nosso Cozido à Portuguesa.