TEMPRANILLO, GARNACHA
LA RIOJA ALTA, SA
17,5
A colheita mais recente deste vinho, 2016, já está no mercado, mas eu prefiro continuar a beber a colheita anterior que está agora a atravessar um momento de forma perfeito para se beber e disfrutar. O envelhecimento em barricas de carvalho americano por 36 meses, o tempranillo; e 30 meses, a garnacha, são um dos segredos deste tinto poderoso, pujante, embora de textura aveludada e com elegância e equilibrio notáveis.
À mesa também prefere os cozinhados lentos e longos, caindo muito bem com variadas carnes em forno, em estufados ou nacos de carne vermelha mal passada e só com uma areias de sal por cima. Engraçado como com uma temperatura mais baixa se deixou juntar a umas lascas de chocolate com 80% cacau.
Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade mais aberta, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra complexidade e elegância ao mesmo tempo, com notas de fruta vermelha e preta madura, com algum licorice, barrica integrada, leve baunilha, bouquet de especiaria exótica, canela, pimenta rosa, balsâmico fresco, respirante, caixa de tabaco, cacau em pó, torrefação, ervas aromática em fino final. Boca com largura, complexidade e volume, textura acetinada, macia, com acidez temperadora, revelando a fruta fresca, sumarenta, tanino polido, com o perfil especiado a continuar a mostra-se em bom plano, a desafiar o palato, num conjunto harmonioso e com final de boca longo e persistente.
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