SYRAH, ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ
CARMIM
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O Bom Juiz, nome e rótulo inspirado na figura do mesmo presente na pintura do mural quatrocentista dos Antigos Paços da Audiência de Monsaraz, mostra que o tempo é justo e que o descanso em garrafa provou o seu potencial de guarda. Em forma, continuando a mostrar notas de juventude e dando conta da boa integração da barrica no conjunto, mostra ser companhia acertada à mesa para pratos à base de carne de porco ou caça. Bela relação qualidade-preço.
Cor vermelha de tonalidade granada, média concentração, com nuances reveladoras de alguns anos já passados, aspecto límpido. No nariz mostra-se exuberante, com a fruta vermelha e preta madura a ocupar lugar de destaque, ameixa preta, amora, com a barrica ligada, tostado incorporado, algum cacau, especiarias, em crescendo à medida que lhe vamos dando ar. Boca expressiva, textura polida e sem arestas, macio, aveludado, boa presença da fruta, vivaço, tanino polido, pronto, não conseguindo esconder a graduação alcoólica mais elevada, final de boca prolongado e persistente.
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