Bom Juiz Reserva 2015 Tinto

BOM JUIZ RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 15,5% | PVP  9,90 €
SYRAH, ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ

CARMIM
16

O Bom Juiz, nome e rótulo inspirado na figura do mesmo presente na pintura do mural quatrocentista dos Antigos Paços da Audiência de Monsaraz, mostra que o tempo é justo e que o descanso em garrafa provou o seu potencial de guarda. Em forma, continuando a mostrar notas de juventude e dando conta da boa integração da barrica no conjunto, mostra ser companhia acertada à mesa para pratos à base de carne de porco ou caça. Bela relação qualidade-preço.

Cor vermelha de tonalidade granada, média concentração, com nuances reveladoras de alguns anos já passados, aspecto límpido. No nariz mostra-se exuberante, com a fruta vermelha e preta madura a ocupar lugar de destaque, ameixa preta, amora, com a barrica ligada, tostado incorporado, algum cacau, especiarias, em crescendo à medida que lhe vamos dando ar. Boca expressiva, textura polida e sem arestas, macio, aveludado, boa presença da fruta, vivaço, tanino polido, pronto, não conseguindo esconder a graduação alcoólica mais elevada, final de boca prolongado e persistente.

Carmim Primitivo 2018 Tinto

CARMIM PRIMITIVO 2018 TINTO | ALENTEJO | 16% | PVP  12,98€
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ARAGONEZ, CASTELÃO
CARMIM
15,5

A vinha velha com as castas tão típicas do blend alentejano vinificado em lagares de pedra em sem estágio em barrica por forma a perservar a sua identidade, mostrando o terroir de onde são retiradas as uvas para o produzir.

Cor vermelho granada intenso, concentrado, com tonalidades mais abertas no bordo do copo, aspecto jovem e cativante. No nariz mostra a fruta preta madura, muita compota e geleia de fruta, com evidente perfumado floral, alguma especiaria, algum cacau, sensação adocicada. Boca volumosa, cheia, com um lado voluptuoso, macio, com tanino denso, polido, mostrando a fruta madura, bem jovem, procurando-se, talvez, uns pontos mais de acidez para segurar um conjunto forte e com o alcool à mostrar-se à esquina. O final de boca é longo e persistente.

À mesa sirva-se à temperatura de um branco e mantenha-se a temperatura que, quando no copo, ficará à temperatura ideal para saborear com prato de carne, caça e mesmo uma sobremesa à base de chocolate.