CASTELÃO
ADEGAMÃE SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5
A casta Castelão, apesar de muito típica e de fama grangeada em vida passada, começa novamente a ter a atenção dos enólogos e produtores e, assim, aos poucos, parece recuperar o lugar de destaque que merece. A Adegamãe apenas o faz aparecer o seu em anos de elevada qualidade, daí este ser apenas a segunda colheita, continuando a afirmar-se pela sua enorme elegância e tipicidade. Dá realmente muito prazer a beber e com o prato certo é um brilharete.
Cor vermelho rubi de média concentração, mais aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Nariz com a fruta vermelha de baga a mostrar-se alegre, fresca, com notas de barrica e terroso subtil, salino a disputar o segundo plano, especiado, desafiante, turfa, bosque, respirante. Boca com volume, textura macia, cheio de sabor, acidez fina, persistente, sem pressas, seca o palato, continua a trabalhar, a sentir-se ao de leve, em casamento feliz com a fruta, apoiado no tanino presente, mas amigo, conjunto harmonioso e longo final de boca.
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