ENCRUZADO, GOUVEIO
SOGRAPE VINHOS, SA
17
Passados quase 10 anos após o ano de colheita este branco do Dão veio mostrar, mais uma vez, que podemos confiar na magia do tempo no vinho. Sinceramente, nem parece ter já passado tanto tempo, sendo mais revelador no aspecto visual do que no resto dos pontos de prova. Revela-se com frescura e vivacidade, com aquele arredondado de boca envolvente e uma secura que nos faz convidá-lo para a mesa.
Cor amarelo intenso, tonalidade palha, alourados luminosos, aspecto límpido e alertando para alguma da sua idade. Elegante e fresco de aromas, fruta amarela de caroço madura, mas não passificada, companhia de notas de fruto tropical, pitada limonada, raspa de casca de laranja, elemento floral bem medido, pólen, barrica bem integrada, fruto seco torrado, boa especiaria, em forma. Na boca apresenta-se cheio de frescura, escondendo a sua real idade, textura macia, acidez no ponto, vibrante, com boa e longa secura, conjunto equilibrado e final de boca longo.
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